Agriturismo Il Grattacapo

L'azienda agricola Il Grattacapo.

 

Il podere, con poco piu di 5 ha di terra poggia ai piedi del Monte Rinaldi (via Bolognese) davanti a Fontelucente sottostante Fiesole, è il lato destro dell'apertura della piccola vallata del Mugnone, storico torrente Fiorentino.

L'azienda con il suo ponte si affaccia al paese di Pian di Mugnone del territorio Fiesolano nel quale, come da fotografia, c'è la vendita diretta dei miei prodotti agricoli.

In attività da 5 anni produco frutta ed ortaggi come albicocche, diosperi, cotogne, pomodori, fagiolini, zucche, baccelli, cavolo.

Da qualche anno ho iziato a lavorare con le api dalle quali ricavo un ottimo miele millefiori ( acacia, millefiori, melata d'abete e di metkalfa, edera), cera d'api, propoli grezza e polline.

Il podere conserva ancora un piccolo vigneto di uva I.G.T. piantato negli anni 60 da mio nonno dal quale ci ricavo il mosto d'uva cotto, chiamato saba, come antica salsa da cucina.