Agriturismo Il Grattacapo

Bauernhof Il Grattacapo.

 

Die „Baita“ gehört zu unserem Bauerngut, das mit 5 ha Land unterhalb von Fiesole am Bach "Mugnone" liegt.

Der kleine Bauernhof, nur über seine Brücke erreichbar, wendet sich dem kleinen Dorf "Pian del Mugnone" zu, welches zur Gemeinde Fiesole gehört, wo ich meine Bioprodukte direkt verkaufe (siehe Fotos).

 

Seit 5 Jahren produziere ich Obst und Gemüse: Aprikosen, Kaki, Quitten, Tomaten, Bohnen, Kürbisse, Kohl etc.

Vor einigen Jahren habe ich mit der Bienenzucht angefangen. Der ausgezeichnete Blütenhonig (Akazien, diverse Blüten, Honigtau-Melata), der Bienenwachs, Propolis und Blütenpollen sind meine erzeugten Produkte.

Die Reben wurden von meinem Grossvater in den 60-iger Jahren angepflanzt und aus den Trauben I.G.T. produziere ich eingekochten Traubensaft, die sogenannte Saba, welche in der Küche vielseitig verwendet werden kann.